CARMEN DO QUIJADA
*Caja de 6 unidades
SKU: PTV1015372
CARACTERÍSTICAS

95% Semillón + 5% Sauvignon Blanc

Valle de Colchagua

 

Carmen DO, nace de una idea simple, nace de un sueño; el de potenciar la unión con productores únicos y especiales en diferentes partes de Chile. De la mano con ellos, hemos logrado dar vida a un vino diferente, que intenta transmitir la historia de una vida ligada al viñedo usando una elaboración manual. De esta manera rescatamos y mostramos los valles de Chile y su gente.

- 20%
Precio oferta
$11.993
Precio normal
$14.991
Cantidad
NOTAS DE CATA

Es un vino de color amarillo oro brillante, de nariz austera con aromas a miel, flores blancas, almendras y notas cítricas. En boca tiene gran textura siendo un vino redondo, cremoso con gran cuerpo balanceado con una acidez limpia que le aporta frescor y vibrancia. Este vino tiene un  potencial de guarda que revelará otra capaz de sabores y texturas.

MARIDAJE

Ideal para acompañar un aperitvo con quesos suaves como una ensalada o sushi. 

Momentos

Para un domingo con la familia

Acompañamientos

Excelente como aperitivo con quesos

Notas

Aromas a miel, flores blancas, almendras y notas cítricas

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COSECHA Y ELABORACIÓN

Las uvas fueron cosechadas a mano. Una vez en la bodega, la uva fue elaborada sin protección de manera oxidativa, prensada en prensa vertical con los pies. El jugo fue decantado a temperatura de 10°C usando las enzimas naturales de la uva. El jugo decantado fue trasegado a barricas de roble francés de tercer uso donde fermentó con levaduras nativas. Tuvo una guarda sobre sus borras por 4 meses, para luego ser envasado usando un toque de Sauvignon Blanc para darle mayor vibrancia. El vino fue envasado a mano, sin clarificaciones y sin filtrar. Este vino puede formar  depósitos que son parte del alma intacta de este vino; relájese y disfrute, no son dañinos.